こんにちは、平田です
私の数少ない趣味の一つが、コーヒーです
休日ゆっくりしたい時には、豆を挽き、丁寧にドリップしたり、エスプレッソを入れてラテにしたりして楽しんでいます
しかし、平日や忙しい時には呑気にコーヒーを淹れている時間などありません
そこで多くの方が飲むのが、インスタントコーヒーではないでしょうか
私もインスタントをタンブラーに入れて毎日会社に持っていっています
インスタントは手軽にコーヒーを飲むことが出来る一方、どうしても本格的に淹れたコーヒーに味は劣ってしまいます
そこで、今回はネットで見た「インスタントコーヒーをフライパンで煎ってから淹れると美味しくなる説」を検証していきたいと思います!
焙煎して砕かれた豆をさらに煎る
今回使用したコーヒーはこちら
ドイツの有名コーヒーメーカーの「KREIS」のアグロマートです!
程よい酸味と苦みが特徴で、日本人好みの飲みやすいコーヒーだと思います
なにより、200gと大容量でお得!そして美味しい!
価格:799円 |
それでは早速煎っていきます
個人的に濃い目が好きなので、ティースプーンではなく普通のスプーン1杯分で作っていきます
感覚としては、緑茶を煎ってほうじ茶を作るような気分です
しばらく煎り続けると、香ばしい香りが
明らかに苦みのある香りが強くなってきました
キッチンにコーヒーの良い香りが広がっていきます
これは期待できるのでは…⁉
5分くらい煎った所で火を止めて終了
沸騰したお湯が少し冷めるのを待って、淹れていきます
ただのインスタントコーヒーが化けた
それでは淹れていきましょう
インスタントコーヒーは、まずお湯を極少量入れ、粉を練ってから淹れることで、粉っぽさがなくなります
粉っぽさがなくなり、つやが出てきたらお湯を入れていきます
完成!
見た目に変化はありませんが、あからさまに香りが違う!
それでは早速飲んでみましょう
まず一口飲むと、炭焼きのような香りが鼻を抜けていきます
味は、いつもより苦みと酸味が強くなったような感じがします
全体的に強めの味に変わったような印象です!
インスタント特有の、ちょっと物足りない感じもなく、豆から淹れたものとも遜色ないくらいの深い味わいと香りになりました!
写真では1mmも伝わらないのが残念ですが…
総評
ということで、ネットで見かけた「インスタントコーヒーをフライパンで煎ってから淹れると美味しくなる説」は見事証明されました!
美味しいコーヒーが飲みたいけど豆がないという方でも、ちょっとしたひと手間を加えるだけで美味しくなるので、試してみる価値ありです!
ちなみに、今回はKREISのコーヒーを紹介しましたが、今まで飲んできた中で一番美味しかったインスタントコーヒーは、ネスカフェゴールドブレンドでした
ちょっと高い分、深い味わいが楽しめるコーヒーです
こちらを煎って飲んでみても絶対美味しいと思います!
ネスカフェ ゴールドブレンド(80g)【ネスカフェ(NESCAFE)】 価格:1,002円 |
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